Vegane Butter, Zucker, Tee und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren.
Mehl beigeben, mit einer Kelle daruntermischen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig mit den Händen zu zwei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Guetzli
Die Rollen auswickeln und mit einem scharfen Messer in 7mm Scheibe schneiden. Die Scheiben allenfalls wieder etwas rund formen und auf das Backpapier legen.
Zucker auf die Guetzli streuen und für ca. 12 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen.
Verzierung
Guetzli abkühlen lassen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, die Guetzli halb darin tauchen und anschliessend Chai-Gewürz darüberstreuen.
