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title: "eyevip: Frohe Festtage"
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# Chai-Guetzlivon Lydie

**für ca. 30 Guetzli**

150 g vegane Butter, weich

80 g grobkörniger Rohzucker

6 g Chai-Gewürz, zermahlen

1 Prise Salz

250 g helles Dinkelmehl

 

**Topping**

2 EL grobkörniger Rohzucker

 

**Verzierung**

100 g dunkle Schokolade

Chai-Gewürz, zermahlen

### Teig

- Vegane Butter, Zucker, Tee und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren.
- Mehl beigeben, mit einer Kelle daruntermischen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Teig mit den Händen zu zwei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

 

### **Guetzli**

- Die Rollen auswickeln und mit einem scharfen Messer in 7mm Scheibe schneiden. Die Scheiben allenfalls wieder etwas rund formen und auf das Backpapier legen.
- Zucker auf die Guetzli streuen und für ca. 12 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen.

 

### **Verzierung**

- Guetzli abkühlen lassen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, die Guetzli halb darin tauchen und anschliessend Chai-Gewürz darüberstreuen.
- Guetzli auf einem Gitter trocknen lassen.

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