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title: "eyevip: Frohe Festtage"
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# Orangenplätzchenvon Brigit

250 g Butter  
1 Prise Salz  
160 g Zucker  
3 Eigelbe  
1 Bio-Orange, Schale abgerieben  
2 EL Orangensaft  
500 g weisses Dinkelmehl

Glasur:  
150 g Puderzucker  
1-2 EL Orangensaft

### Anleitung

- Butter cremig schlagen, Zucker, Salz, Eigelb, fein geriebene Orangenschale und Saft dazugeben. Während ca. 10 Minuten rühren
- Das Mehl dazusieben und zu einem Teigballen zusammenfügen, nicht kneten. Kühl stellen
- ½ cm dick zwischen Backtrennpapier auswallen und 3 cm grosse verschobene Vierecke schneiden
- In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens während 10-12 Minuten hellgelb backen. Die Guetzli noch heiss glasieren
- Evtl. mit gehacktem Orangeat oder feinen Orangenzesten garnieren

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